¿Qué es la producción orgánica?
Los productos “orgánicos”, “ecológicos” o “biológicos” son obtenidos a partir de un sistema agropecuario cuyo objetivo es el de producir alimentos sanos y abundantes, respetando el ambiente y preservando los recursos naturales.
La producción orgánica se basa en el uso de técnicas tendientes a preservar la fertilidad del suelo y la diversidad biológica, protegiendo a los cultivos y animales de plagas, malezas y enfermedades evitando daños ecológicos. No se permite el uso de insumos químicos ni de organismos genéticamente modificados.
La condición “orgánica” de un producto es un atributo de calidad, que garantiza que dicho producto se ha obtenido cumpliendo requisitos adicionales respecto de los exigidos para los productos convencionales.